Thé noir Tondo

13,00 les 90gr

Cocorico, réveil matinal,

Des crêpes aux quatre-épices,

Chatouillent mes papilles.

Je frétille « miam que c’est bon ! »

 

En langue kinyarwanda, Tondo signifie le matin.

 

Tapies au fond de la tasse de Yoli, des feuilles de thé noir imbibées d’eau chaude valsent, libérant des notes maltées. Un parfum de quatre-épices s’échappe de la poêle. Des crêpes nappées d’un coulis de gingembre fument encore. Yoli porte sa tasse à ses lèvres. Quel régal !

Cette boisson chaude suffisamment corsée, la tiendra éveillée toute la matinée. Le thé Tondo décrit le rituel du petit déjeuner de Yoli.

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